Muffins taz-Zunnarija 🥕

✅ Ingredjenti għall-Muffins:

• 4 bajdiet

• 450g zokkor

• 220ml żejt

• 320g dqiq plain

• 2 kuċċarini bikarbonat tas-soda

• 2 kuċċarini trab tal-ħami

• 2 kuċċarini trab tal-kannella

• kuċċarina msiemer tal-qronfol

• kuċċarina ħwawar imħallta (mixed spice)

• kuċċarina ġinġer

• ½ kuċċarina noċemuskata

• kuċċarina melħ

• 100g zunnarija maħkuka

• 300g qarabagħli mit-twil maħkuk

• peacan nuts u ġewż imqatta’

✅ Ingredjenti għall-Frosting:

• 500g cream cheese

• 2 imgħaref estratt tal-vanilja

• 115g icing sugar

• 350ml krema friska

📑 Metodu għall-Muffins:

1. Saħħan il-forn f’temperatura ta’ 180°Ċ.

2. Ħabbat il-bajd maz-zokkor.

3. Żid iż-żejt

4. Żid u ħallat flimkien l-ingredjenti l-oħrajn.

5. Żid iz-zunnarija u l-qarabagħli.

6. Aħmi għal madwar 30-40 minuta.

7. Żidilhom ftit frosting fil-wiċċ.

Sors: https://newsbook.com.mt/trifle-bic-cirasa-u-l-coconut/