Mince Pies 🎄

✅ Ingredjenti għat-taħlita:

• 250g żbib

• 375g passolina

• 100ml brandy

• qoxra maħkuka ta’ lumija

• meraq ta’ nofs lumija

• 300g suet

• 250g zokkor ismar

• 85g konfettura mqattgħa

• nofs noċemuskata maħkuka

• tuffieħa mqaxxra u maħkuka

📑 Metodu għat-taħlita:

1. Xarrab iż-żbib u l-passolina fil-brandy u l-meraq tal-lumi għal siegħa sakemm jeħxienu mbagħad saffihom u poġġi l-brandy fil-ġenb.

2. Ħallat l-ingredjenti kollha flimkien fl-ordni mogħtija mbagħad ferragħ l-brandi meta kollox ikun imħallat sew.

3. Jekk mhux se tuża l-mincemeat mill-ewwel, itfgħu f’vażetti sterilizatti u agħlaq l-għatu sew.

✅ Ingredjenti għall-għaġna:

• 500g dqiq

• 3 mgħaref zokkor

• 270g marġerina

• 2 bajdiet imħabbta

• qoxra ta’ lumija

• kuċċarina essenza tal-vanilla

📑 Metodu għall-għaġna:

1. Saħħan il-forn minn qabel għal 250˚Ċ.

2. Fi skutela ħawwad il-marġerina, id-dqiq, u z-zokkor u ħawwadhom flimkien.

3. Żid il-bajd, il-qoxra tal-lumija u l-essenza tal-vanilla u kompli ħawwad sew.

4. Ħalli l-għaġina tistrieh għal nofs siegħa.

5. Iftaħ l-għaġina u aqta’ f’forma ta’ ċrieki.

6. Fuq l-għaġina maqtugħa itfa’ kuċċarina mincemeat u poġġi fuqha l-għaġina maqtugħa biex tagħlaqha. Aħmi għal 7 minuti.

Addattata mis-sit: https://newsbook.com.mt/mince-pies-bmincemeat-tradizzjonali/