Gallettini tal-Ġamm 🍓

✅ Ingredjenti:

• 370ml ġamm tal-frawli

• 100g butir mingħajr melħ

• 175 zokkor caster

• Bajda

• kuċċarina paste tal-vanilla

• 200g dqiq plain

📑 Metodu:

1. Ħallat flimkien il-butir u z-zokkor fi skutella sakhemm jitħalltu sew. Żid il-bajda u l-vanilla, u kompli ħawwad sew. Żid id-dqiq, u erġa ħawwad sakhemm jitħalltu sew.

2. Iftaħ l-għaġina fuq karta tal-ħami miksija bid-dqiq, u ara li jkollha ħxuna uniformi ta’ madwar 5mm. Wara, ittrasferixxi l-karta tal-ħami għal fuq trej tal-ħami, u poġġi kollox fil-friġġ għal madwar 10 minuti.

3. Oħroġ l-għaġina mill-friġġ u aqta’ l-gallettini. Tinsiex li għandek bżonn żewġ biċċiet għaġina għal kull gallettina. Meta tlesti, erġa poġġihom fil-friġġ għal għaxar minuti.

4. Saħħan il-forn għal 190°C, u daħħal il-gallettini fil-forn. Wara seba’ minuti, oħroġhom u poġġi ftit caster sugar fuq il-wiċċ. Aħmi għal ħames minuti oħra, u wara ħallihom jiksħu sew.

5. Meta l-gallettini jiksħu, xerred ftit ġamm fuq nofs il-gallettini, u għattihom bil-gallettini l-oħrajn.  

Addattata mis-sit: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/jammy-dodger-flowers